Božićna riža na mlijeku
Risgrynsgröt- Količina
- Za 8 osoba
- Aktivno
- 15 minuta
- Ukupno
- 1 sat i 15 minuta
- Težina
- Lako

Priča
Riža se polako kuha u mlijeku dok ne postane gusta i kremasta, poslužuje se s cimetom i šećerom, a u nju se prije posluživanja sakrije jedan cijeli oguljeni badem. Tko ga pronađe u svojoj zdjeli, po vjerovanju će cijelu iduću godinu imati sreće; u nekim obiteljima taj netko po starijem običaju mora smisliti i kratku rimu ili zdravicu prije nego što svima otkrije svoj ulov. Manja zdjelica riže tradicionalno se ostavlja i za tomtea — malog božićnog patuljka koji, prema starom seoskom vjerovanju, tijekom zime čuva imanje i dvorište, pod uvjetom da mu se na Badnju večer ostavi zdjelica tople riže s maslacem. Ne ostaviti mu je značilo riskirati da tomte cijelu godinu bude nezadovoljan i podmuklo zbija šale s ukućanima. Ovaj mali ritual — skrivanje badema, zdjelica za tomtea na pragu — jedna je od tradicija koje djeci odmah imaju smisla, jer je to jednostavno igra s pravilima.
Sastojci i postupak
Cijeli recept, u metričkim mjerama i sa zamjenama za teško nabavljive sastojke, dio je izdanja Božić.
Želite prvo probati? Šafranska peciva je besplatan recept.