Božić u šesnaest europskih kuhinja
189 tradicionalnih recepata iz 16 europskih zemalja, svaki s pričom o jelu i provjeren prema izvorima iz svoje zemlje.
Jednokratna kupnja, PDF za čuvanje.Božićna kuharica
189recepata
16zemalja
16besplatnih recepata
Otvoreni su za sve, u cijelosti.
Božićno izdanje prati cijelo blagdansko razdoblje, od adventskog pečenja kolača i švedskih peciva za Svetu Luciju do badnjačke ribe, pečenja, juha, kruhova, kolačića i pića.
Svaki je recept uspoređen s načinom na koji se jelo priprema kod kuće u svojoj zemlji, a izvori su navedeni ispod recepta. Mjere su metričke: grami, mililitri i °C.
Recepti po zemljama
Njemačka
13 recepata · stranica zemlje
Božićni StollenNjemačka
Christstollen
Medenjaci s korom (Lebkuchen)Njemačka
Lebkuchen
Začinjeni kolačići od prhkog tijesta (Spekulatius)Njemačka
Spekulatius
Cimetne zvjezdice (Zimtsterne)Njemačka
ZimtsterneBesplatan recept
Pečena božićna guskaNjemačka
Weihnachtsgans
Dinstani crveni kupusNjemačka
Rotkohl
Krumpirovi okrugliciNjemačka
Kartoffelklöße
Salata od krumpira s kobasicamaNjemačka
Kartoffelsalat mit Würstchen
Krumpirovi uštipciNjemačka
Reibekuchen
Torta stablo (Baumkuchen)Njemačka
Baumkuchen
Kuhano vino (Glühwein)Njemačka
Glühwein
Punč s vatrenim kliještima (Feuerzangenbowle)Njemačka
Feuerzangenbowle
Začinjeni kolačići iz Aachena (Printen)Njemačka
Aachener Printen
Božićni pudingIrska
Christmas Pudding
Slatke pite s voćnim nadjevom (Mince Pies)Irska
Mince Pies
Začinjena govedinaIrska
Spiced Beef
Pečena guska s nadjevom od začinskog biljaIrska
Roast Goose with Herb Stuffing
Prokulice sa slaninomIrska
Brussels Sprouts with Bacon
Colcannon (pire od krumpira s keljem)Irska
Colcannon
BarmbrackIrska
Irski sodni kruhIrska
Irish Soda BreadBesplatan recept
Irska božićna tortaIrska
Christmas Cake
Umak od kruhaIrska
Bread Sauce
Irska kavaIrska
Irish Coffee
Vrući viskiIrska
Hot Whiskey
PanettoneItalija
PandoroItalija
Medene kuglice iz Napulja (Struffoli)Italija
StruffoliBesplatan recept
BakalarItalija
Baccalà
Pečena ili pržena jegulja (Capitone)Italija
Capitone
Tortellini u juhiItalija
Tortellini in Brodo
Pečene lazanjeItalija
Lasagne al Forno
Kobasica cotechino s lećomItalija
Cotechino con Lenticchie
Bijeli začinjeni kolač s kandiranim voćem i bademima (Panforte Margherita)Italija
Panforte Margherita
Tanki vafl kolačići (Pizzelle)Italija
Pizzelle
Talijanski nugat (Torrone)Italija
Torrone
Napuljska miješana salata (Insalata di Rinforzo)Italija
Insalata di Rinforzo
Božićne pržene petlje od tijesta s medom (Zeppole)Italija
Zeppole di Natale (Scauratielli)
Talijansko kuhano vino (Vin Brulè)Italija
Vin brulé
Cikla juha s uškama (Barszcz z Uszkami)Poljska
Barszcz z Uszkami
ŠaranPoljska
Karp
Pirozi s kiselim kupusom i gljivamaPoljska
Pierogi z Kapustą i Grzybami
Punjeni kupusni listovi (Gołąbki)Poljska
Gołąbki
Haringa u vrhnjuPoljska
Śledź w Śmietanie
Pšenična kaša s makom i medom (Kutia)Poljska
Kutia
Rolada s makom (Makowiec)Poljska
Makowiec
Poljski medenjak (Piernik)Poljska
Piernik
Kompot od suhog voćaPoljska
Kompot z Suszu
Kiseli kupus s gljivamaPoljska
Kapusta z Grzybami
Poljski sirni kolač (Sernik)Poljska
Sernik
Poljski božićni medenjaci s glazurom (Pierniczki świąteczne)Poljska
Pierniczki świąteczne
Juha od šumskih gljivaPoljska
Zupa GrzybowaBesplatan recept
Lovački gulaš (Bigos)Poljska
BigosHrvatska
13 recepata · stranica zemlje
SarmaHrvatska
Besplatan recept
Bakalar na bijeloHrvatska
Bakalar na Bijelo
Purica s mlincimaHrvatska
Purica s Mlincima
FrituleHrvatska
MedenjaciHrvatska
Dalmatinska pašticada s njokimaHrvatska
Dubrovačka rozataHrvatska
Rozata
OrahnjačaHrvatska
Orehnjača
MakovnjačaHrvatska
MađaricaHrvatska
Kuhano vinoHrvatska
Kuhano Vino
BreskviceHrvatska
Goveđa juha s domaćim rezancimaHrvatska
Božićna šunkaŠvedska
Julskinka
Švedske mesne okrugliceŠvedska
Köttbullar
Riba u luguŠvedska
Lutfisk
Janssonovo iskušenjeŠvedska
Janssons Frestelse
Pirjani crveni kupusŠvedska
Rödkål
Hrskavi kolačići s đumbiromŠvedska
Pepparkakor
Šafranska pecivaŠvedska
LussekatterBesplatan recept
Božićna riža na mlijekuŠvedska
Risgrynsgröt
Švedsko kuhano vinoŠvedska
Glögg
Božićno gazirano piće (kućna zamjena)Švedska
Julmust
Salata od haringeŠvedska
Sillsallad
Haringa u senfuŠvedska
SenapssillNorveška
11 recepata · stranica zemlje
Suho usoljena janjeća rebarcaNorveška
Pinnekjøtt
Pečena svinjska potrbušinaNorveška
Ribbe
Riba u luguNorveška
Lutefisk
Tanki kruh od krumpiraNorveška
Lefse
Zarolani vafliNorveška
Krumkake
Norveški kolačići s đumbiromNorveška
PepperkakerBesplatan recept
Rižin krem s umakom od bobičastog voćaNorveška
Riskrem
Pirjani crveni kupusNorveška
Rødkål
Krem od moroškeNorveška
Multekrem
Norveško kuhano vinoNorveška
Gløgg
AkvavitNorveška
Akevitt
Pečena svinjetina s hrskavom koromDanska
Flæskesteg
Pečena patkaDanska
Andesteg
Rižin puding s bademima i umakom od trešanjaDanska
Risalamande
Pirjani crveni kupusDanska
Rødkål
Karamelizirani krumpirDanska
Brunede Kartofler
Kuglaste mini palačinkeDanska
Æbleskiver
Prženi upleteni kolačićiDanska
Klejner
Mali začinjeni kolačićiDanska
PebernødderBesplatan recept
Danski božićni kruh s voćemDanska
Julekage
Dansko kuhano vinoDanska
Gløgg
Ukiseljena haringaDanska
Marinerede sildMađarska
11 recepata · stranica zemlje
Ribarska juhaMađarska
Halászlé
Punjeni kupusMađarska
Töltött Káposzta
Rolada s makom i orasimaMađarska
Bejgli (Beigli)
Pihtije od mesaMađarska
Kocsonya
Pohana ribaMađarska
Rántott Hal
Makov kruhov pudingMađarska
Mákos GubaBesplatan recept
Žerbo — slojeviti kolač s orasima i marelicomMađarska
Zserbó (Gerbeaud szelet)
Mađarsko kuhano vinoMađarska
Forralt Bor
Krumpir salataMađarska
Krumplisaláta
Fondan bomboni za borMađarska
Szaloncukor
Linzer keksići s pekmezomMađarska
Linzer karika (lekváros linzer)Ukrajina
13 recepata · stranica zemlje
Puding od pšenice s makom i medomUkrajina
KutiaBesplatan recept
Boršč bez mesaUkrajina
Pisnyi borshch
Okruglice (varenyky) s krumpirom ili kupusomUkrajina
Varenyky
Sarma s rižomUkrajina
Holubtsi
Pleteni obredni kruhUkrajina
Kolach
Kompot od suhog voćaUkrajina
Uzvar
Pečena ribaUkrajina
Pechena Ryba
Juha od šumskih gljivaUkrajina
Hrybna Yushka
Pirjani kupus s gljivama (Tushkovana kapusta z hrybamy)Ukrajina
Tushkovana kapusta z hrybamy
Pecivo s češnjakomUkrajina
Pampushky
Medeni kolačUkrajina
Medivnyk
Salata od cikle i povrćaUkrajina
Vinehret
Grah s češnjakomUkrajina
Kvasolya z Chasnykom
Pohani šaran s kimomČeška
Smažený kapr s kmínem
Češka krumpir salataČeška
Bramborový Salát
Riblja juhaČeška
Rybí Polévka
Pleteni slatki božićni kruhČeška
VánočkaBesplatan recept
Razni božićni kolačićiČeška
Cukroví
Vanilin rogljićiČeška
Vanilkové Rohlíčky
Lineško pecivo s pekmezomČeška
Linecké Cukroví
Češki medenjaciČeška
Vánoční perníčky
Češko kuhano vinoČeška
Svařák
Ječam s gljivamaČeška
Kuba
Juha od gljivaČeška
Houbová PolévkaSlovačka
10 recepata · stranica zemlje
Juha od kiselog kupusa s kobasicom i gljivamaSlovačka
KapustnicaBesplatan recept
Pečene kuglice od dizanog tijesta s makom i medomSlovačka
Bobaľky
Božićne oblatne s medomSlovačka
Oblátky s medom
Slovački pleteni božićni kruhSlovačka
Vianočka
Pečeni ili pržen šaranSlovačka
Vyprážaný kapor
Slojeviti badnji kolač s četiri nadjeva (Štedrák)Slovačka
Štedrák
Slovačka krumpir salataSlovačka
Zemiakový Šalát
Medeni začinjeni kolačićiSlovačka
Medovníky
Slovačko kuhano vinoSlovačka
Varené Víno
Juha od gljivaSlovačka
Hríbová Polievka
Kristov kruhGrčka
Christopsomo
Medom natopljeni začinjeni kolačićiGrčka
MelomakaronaBesplatan recept
Mrvičasti kolačići od bademaGrčka
Kourabiedes
Prženo tijesto s medomGrčka
Diples
Novogodišnja torta sa skrivenim novčićemGrčka
Vasilopita
Juha od jaja i limunaGrčka
Kotosoupa avgolemono
Svinjetina s celerom u umaku od jaja i limuna (Hirino me selino avgolemono)Grčka
Hirino me selino avgolemono
Pita od filo tijesta s kremomGrčka
Galaktoboureko
Kretsko prženo tijestoGrčka
Xerotigana
Božićni kruh sa skrivenim novčićemSrbija
ČesnicaBesplatan recept
Pečeno cijelo praseSrbija
Pečeno Prase
Sarma (punjeni kupus)Srbija
Sarma
Pečeni ili prženi šaranSrbija
Pečeni Šaran
Posni pasulj (grah bez mesa)Srbija
Pasulj (posni)
Ruska salataSrbija
Ruska Salata
Proja (kukuruzni kruh)Srbija
Proja
Kiseli kupusSrbija
Kiseli Kupus
Oblatne s kremom od čokolade i oraha (oblande)Srbija
Oblande (sitni kolači)
Šljivovica ili medovačaSrbija
Šljivovica / MedovačaPortugal
12 recepata · stranica zemlje
Kuhani bakalar s krumpirom i keljemPortugal
Bacalhau da Consoada
Pirjani ostaci bakalaraPortugal
Roupa Velha
Hobotnica s krumpirom u maslinovom uljuPortugal
Polvo à Lagareiro
Pečeno jarePortugal
Cabrito Assado
Puretina pečena na portugalski načinPortugal
Peru Assado à Portuguesa
Prženi uštipci od kuhanog tijestaPortugal
Sonhos de Natal
Prženi kruh u portugalskom stiluPortugal
Rabanadas (Fatias Douradas)Besplatan recept
Riža na mlijeku s limunom i cimetomPortugal
Arroz Doce
Puding od tankih rezanacaPortugal
Aletria
Kraljevski kolač s kandiranim voćem i orašastim plodovimaPortugal
Bolo Rei
Kolačići s medom i začinimaPortugal
Broas de Mel
Kuhano vino s portomPortugal
Vinho QuenteŠpanjolska
13 recepata · stranica zemlje
Kolač triju kraljeva (Roscón de Reyes)Španjolska
Roscón de Reyes
Bademov nugat (turrón)Španjolska
Turrón
Mrvičasti kolačići (polvorones)Španjolska
PolvoronesBesplatan recept
Kolačići od cimeta ili limuna (mantecados)Španjolska
Mantecados
Toledski marcipanŠpanjolska
Mazapán de Toledo
Pečena komarčaŠpanjolska
Besugo al Horno
Pečena janjetinaŠpanjolska
Cordero Asado
Pečeni odojakŠpanjolska
Cochinillo Asado
Madridska juha od slanutka i mesa (cocido)Španjolska
Cocido Madrileño
Kuhane kraljevske koziceŠpanjolska
Langostinos Cocidos
Božićni konsomeŠpanjolska
Consomé Navideño
Katalonske tanke oblatne (neules)Španjolska
Neules
Španjolska gusta vruća čokoladaŠpanjolska
Chocolate a la taza19,90 €
Jednokratna kupnja. PDV je uključen u cijenu.- 189 recepata na hrvatskom, u metričkim mjerama
- Cijelo izdanje kao PDF za preuzimanje i čuvanje
- Osobna, neprenosiva licenca za vašu kuhinju
Prodaja u Hrvatskoj počinje u prosincu. Do tada su besplatni recepti iz ovog izdanja otvoreni za sve.