Božićni puding

Priča

Posljednje nedjelje prije adventa, poznate kao „Stir-up Sunday”, britanske, a i mnoge irske obitelji tradicionalno okupljaju cijelo kućanstvo oko jedne zdjele: svaki član obitelji, od najmlađeg do najstarijeg, mora barem jednom promiješati gusto tijesto za božićni puding, uvijek u smjeru s istoka na zapad — u čast tri mudraca — i pritom u sebi izreći tihu želju za nadolazeću godinu. U smjesu se često umiješa i srebrni novčić; tko ga pronađe na svom tanjuru na Božić, vjeruje se, imat će sreće cijele godine. Puding se namjerno kuha tjednima unaprijed i često „hrani” žestokim pićem dok čeka na Božić, tamneći i postajući sve gušći i aromatičniji. Na sam dan poslužuje se zapaljen — polije se zagrijanim rumom ili brandyjem i pripali za stolom, uz aplauz ukućana. Ritual zajedničkog miješanja danas je sve rjeđi — anketa iz 2013. pokazala je da dvije trećine britanske djece nikad nije sudjelovalo u miješanju pudinga — pa je ovaj mali obiteljski trenutak tim vrjedniji ako ga odlučite oživjeti.