Češki medenjaci

Priča

Perník, meki češki medenjaci u obliku zvijezda i srca ukrašeni glazurom, dio su tradicije koja u Češkoj ima i poseban, gotovo bajkovit sloj: perníkové chaloupky, medene kućice koje podsjećaju na kućicu vještice iz bajke o Ivici i Marici, priče koja je u srednjoeuropskom folkloru posebno duboko ukorijenjena. Tijesto se začinja medom, cimetom, klinčićima i đumbirom te odmara u hladnjaku najmanje preko noći, a u mnogim kućama i nekoliko dana, da začini sazriju i da se tijesto lakše oblikuje. Neki gradovi, poput Pardubica, poznati su po lokalnim inačicama perníka koje se kao specijalitet prodaju cijele godine, ne samo za Božić. Ukrašavanje perníka bijelom ili šarenom glazurom omiljena je zimska zabava za djecu, dok im roditelji pridržavaju vrećicu za ukrašavanje — običaj koji će prepoznati svatko tko je i kod nas s djecom ukrašavao medenjake.