Crvena uskrsna jaja (Kokkina avga)

Priča

Grčke obitelji boje uskrsna jaja u crveno na Veliki četvrtak, koji 2027. prema pravoslavnom kalendaru pada 29. travnja. Crvena boja predstavlja Kristovu krv, a jaje zapečaćeni grob; razbijanje ljuske označava Uskrsnuće. Jedna priča koja se pripovijeda među istočnim kršćanima pripisuje taj običaj Mariji Magdaleni, čija su jaja navodno postala crvena. Bojenje često vodi najstarija žena u obitelji, s vrećicom crvene boje ili s ljuskama luka, ciklom ili bobicama, a jaja se kasno u četvrtak ili rano na Veliki petak trljaju maslinovim uljem da zasjaju. Neka se utisnu u pleteni tsoureki; ostala čekaju netaknuta do ponoćne službe Uskrsnuća na Veliku subotu. Nakon te službe, i ponovno za stolom na Uskrsnu nedjelju, igra se tsougrisma. Jedan igrač kaže „Christos anesti“, Krist uskrsnu, i lupne vrhom svojeg jajeta o protivnikovo, a protivnik odgovara „Alithos anesti“, uistinu uskrsnu. Za igrača čije jaje ostane neslomljeno kaže se da će cijele godine imati sreće. Obojite tucet jaja u četvrtak i čuvajte ih na hladnom do igre i obroka.