Jaja bojena lukovinom (Krashanky)
Krashanky- Količina
- 12 obojenih jaja
- Aktivno
- 20 minuta
- Ukupno
- 1 sat i 15 minuta (i po želji namakanje preko noći u hladnjaku)
- Težina
- Lako
Priča
Krashanky su kuhana jaja obojena jednom bojom i to su uskrsna jaja koja Ukrajinci jedu. Razlikuju se od pysanky, sirovih jaja ukrašenih uzorcima tehnikom voska. Članak agencije UNIAN o uskrsnoj košari iz 2010. objašnjava razliku: pysanky nose simbole života, obilja i vječnog gibanja, dok krashanky idu na stol i dijele se uz dobre želje. U istom članku otac Mykhailo Dymyd s Ukrajinskoga katoličkog sveučilišta opisuje jaje kao zatvoren prostor iz kojeg izlazi nov i jedinstven život. Godine 2027. ukrajinski Uskrs pada u nedjelju, 2. svibnja. U Lavovu se pisac Ostap Kryvdyk prisjetio da na uskrsnom objedu najstariji član obitelji svakome daje komadić blagoslovljenog jajeta uz želje za zdravlje i ljubav. Lukovina je kućna boja. Ukrajinske stranice s receptima kuhaju lonac ljuski pola sata ili dulje, a što je više ljuski, to je crvenosmeđa boja tamnija. Počnite skupljati lukovinu nekoliko tjedana prije Uskrsa i računajte jedno jaje po osobi i nekoliko viška za košaru.
Sastojci i postupak
Cijeli recept, u metričkim mjerama i sa zamjenama za teško nabavljive sastojke, dio je izdanja Uskrs.
Želite prvo probati? Frankfurtski zeleni umak s jajima je besplatan recept.