Kraljevski kolač s kandiranim voćem i orašastim plodovima

Priča

Bolo Rei, prstenasti kolač ukrašen kandiranim voćem, korijene vuče iz rimskog doba — na gozbama rimskog blagdana Saturnalija „kralj slavlja” birao se pomoću skrivenog suhog boba — a u Portugal je stigao iz Francuske oko 1870., preko lisabonske slastičarnice Confeitaria Nacional. Tradicionalno su se u tijesto skrivale mala figurica (nekad anđel, nekad slučajan predmet) koja donosi sreću pronalazaču, i suhi bob, čiji pronalazak nosi manje ugodnu obavezu — onaj koji ga pronađe mora platiti sljedeći Bolo Rei. Kupovni kolači danas ih iz sigurnosnih razloga većinom više nemaju, no u kolaču pečenom kod kuće ta se šaljiva tradicija lako može sačuvati. Kolač se jede od Božića do Sveta tri kralja, 6. siječnja. Potraga za figuricom i strah od boba jedan su od najzabavnijih trenutaka cijelog blagdanskog razdoblja, jednako uzbudljiv djeci kao i odraslima.