Kuhano vino (Glühwein)
Glühwein- Količina
- Za 6 osoba
- Aktivno
- 10 minuta
- Ukupno
- 30 minuta
- Težina
- Lako
Priča
Kuhano vino sa začinima star je napitak — Rimljani su začinjeno vino grijali još prije dvije tisuće godina — no Glühwein kakav znamo danas usko je vezan uz njemačke božićne sajmove (Weihnachtsmärkte) koji datiraju barem od 14. stoljeća. Svaki grad brani svoj recept i svoju šalicu: u nekim mjestima Glühwein dolazi u keramičkoj šalici s motivom grada i godinom, koju posjetitelji mogu zadržati uz doplatu pologa (Pfand) — suvenir koji mnogi čuvaju u ormariću kao uspomenu na sajam. Osnova je crno vino kuhano sa štapićima cimeta, zvjezdastim anisom, klinčićima i korom naranče, ali obiteljski recepti razlikuju se po dodatku ruma, meda umjesto šećera, ili bijelog umjesto crnog vina. Kod nas ga poznajemo kao kuhano vino, neizostavno na adventskim sajmovima, pa je ovaj njemački recept najlakši način da se miris božićnog sajma prenese u vlastitu kuhinju.
Ovaj recept sadrži alkohol. Namijenjen je punoljetnim osobama.
Sastojci i postupak
Cijeli recept, u metričkim mjerama i sa zamjenama za teško nabavljive sastojke, dio je izdanja Božić.
Želite prvo probati? Cimetne zvjezdice (Zimtsterne) je besplatan recept.