Mađarsko kuhano vino

Priča

Forralt bor, mađarska inačica kuhanog začinjenog vina, priprema se od crnog vina, meda umjesto šećera, klinčića, cimeta i kore naranče — kombinacija koja odražava dugu mađarsku vinarsku tradiciju, jednu od najstarijih u srednjoj Europi, u kojoj regije poput Tokaja i Egera stoljećima proizvode nadaleko poznata vina. Piće se poslužuje na božićnim sajmovima koji se u mađarskim gradovima otvaraju već krajem studenoga, u čašama koje kupci griju rukama uz štandove s medenjacima i kobasicama. Mnoge obitelji imaju svoj tajni dodatak — grančicu ružmarina, malo šljivove rakije (pálinke) — koji piće čini prepoznatljivo njihovim. Kao i kuhano vino na našim adventskim sajmovima, forralt bor jedan je od najjednostavnijih načina dočaravanja blagdanskog ozračja: miris klinčića i naranče koji se kuha odmah mijenja atmosferu prostorije.