Medenjaci

Priča

Medenjaci u stilu licitara vezani su uz jednu od najprepoznatljivijih hrvatskih obrtničkih tradicija: licitarsko srce, tvrdi medeni kolač oblikovan u srce i ukrašen šećernom glazurom živih boja, obrt sjeverne Hrvatske koji je 2010. upisan na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine čovječanstva. Licitarska se srca tradicionalno nisu jela — bila su pretvrda za to — nego su služila kao ukras, poklon ili uspomena sa sajmova i blagdanskih štandova, često s malim zrcalom ili porukom u sredini. Za jestive, mekše medenjake namijenjene stolu koristi se blaže tijesto s medom, cimetom i klinčićima, ukrašeno slično, ali zato da se pojede, a ne izloži. Ta dvostruka uloga — jedno srce za gledanje, drugo za jelo — posebnost je naše medičarske tradicije. Licitarsko srce na božićnom stolu ili boru i danas je jedan od najprepoznatljivijih simbola hrvatskog Božića, iako se ne jede.