Norveško kuhano vino

Priča

Norveška inačica kuhanog začinjenog vina, gløgg, dijeli ime i osnovni recept sa švedskim glöggom, no u norveškim je domovima jednako čest i bezalkoholni „barnegløgg” (dječji gløgg) od soka bobičastog voća i istih začina — klinčića, cimeta, kardamoma i korice naranče — kako bi cijela obitelj, od najmlađih do najstarijih, mogla sudjelovati u istom obredu grijanja ruku na čaši uz prozor okićen svjetlima. Gløgg se često poslužuje s bademima i grožđicama na dnu čaše, koji se žličicom pojedu kad piće nestane. U novije se doba mnoge norveške pekarnice i restorani natječu čiji je gløgg najbolji, s vlastitim tajnim omjerima začina, a kušanje gløgga postalo je gotovo zasebna sezonska društvena zabava, odvojena od kućne inačice — pomalo kao kuhano vino na našim adventskim sajmovima. Kuhanje gløgga kod kuće, kad se kuća ispuni mirisom naranče i klinčića prije nego što stigne ijedan gost, jedan je od najjeftinijih i najučinkovitijih načina da dom odmah zamiriše na skandinavski Božić.