Pecivo s češnjakom

Priča

Pampushky, meka peciva premazana uljem i češnjakom, tradicionalno se poslužuju uz boršč, čiju kiselost cikle nadopunjuju svojom toplinom i mirisom češnjaka. Peku se kao male okrugle pogačice, a premaz od ulja i sitno sjeckanog ili protisnutog češnjaka nanosi se dok su još vruće, tako da miris prodre duboko u tijesto i ispuni cijelu kuhinju. Iako se pampushky uz boršč jedu tijekom cijele godine, na Svetu večeru dobivaju posebno mjesto jer posnoj, bezmesnoj juhi daju dodatnu sitost i teksturu. Neke obitelji u premaz dodaju i malo kopra ili peršina za svježinu. Pampushky su jedan od najjednostavnijih recepata kad je vremena malo, a želja da kuhinja zamiriše na dom velika — miris pečenog kruha i češnjaka na goste djeluje gotovo trenutno, bez ikakva objašnjavanja.