Pølser og lomper (hrenovke u krumpirovim lepinjama)

Priča

Uskrs je u Norveškoj planinski praznik. Mnoge obitelji napuštaju gradove radi boravka u planinskim kolibama, a turistička zajednica Visit Tromsø piše da nije pravi Uskrs bez pravog izleta na trkaćim skijama. Visit Norway naziva Uskrs posljednjom prilikom u sezoni za ozbiljno skijanje. Izlet ima stalni jelovnik. Visit Tromsø navodi kobasicu s kruhom, bocu gaziranog soka od naranče Solo, čokoladicu Kvikk Lunsj i naranču te kaže da to Norvežani uvijek jedu na uskrsnim izletima, pješice, na skijama ili na krpljama. Kvikk Lunsj norveška je čokoladica s vaflom, slična Kit Katu. Norveški omotač za kobasicu je lompe, mekana krumpirova lepinja od kuhanog krumpira, pšeničnog brašna i soli, razvaljana u tanak krug promjera oko 20 cm i pečena na suhoj ploči. Lomper se rade od istih sastojaka kao lefse, ali su manje i deblje. Kobasica i lompe vraćaju se 17. svibnja, na norveški nacionalni praznik: pekarnica Aulie u Mjøndalenu u tjednu prije tog dana potroši oko 28 tona krumpira kako bi napravila 240 000 lomper. Lomper napravite dan ranije i držite ih složene u plastičnoj vrećici, a hrenovke podgrijte na početku staze, za stolom za piknik ili na roštilju u dvorištu.