Šaran

Priča

Prije nego što je hladnjak postao uobičajen u kućanstvima, Poljaci su problem svježe ribe za Wigiliju rješavali na neobičan, ali praktičan način: kupovali su živog šarana nekoliko dana ranije i držali ga u kadi sve do večeri pripreme, pa bi kupaonica nakratko postala akvarij. Taj običaj, osobito raširen nakon Drugoga svjetskog rata, danas postupno nestaje — prema anketi CBOS-a oko 59 % Poljaka podržava zabranu prodaje živih šarana zbog dobrobiti životinja, pa se šaran sve češće kupuje već očišćen. Poslužuje se pohan, pečen ili u aspiku, a njegova krljušt, prema narodnom vjerovanju, donosi novčanu sreću ako se cijelu godinu drži u novčaniku. Hrvatskom čitatelju, osobito u kontinentalnim krajevima, šaran na Badnjak nije ništa nepoznato — i kod nas je to jedna od najčešćih badnjačkih riba.