Švedsko kuhano vino

Priča

Glögg je švedska inačica kuhanog vina, a od njemačkog Glühweina razlikuje se po tome što se često poslužuje s malom šakom oguljenih badema i grožđica na dnu čaše, koje se žličicom pojedu kad piće nestane — mali desert unutar pića. Začinska smjesa (klinčić, cimet, kardamom, korica naranče) ostavlja se da odstoji u vinu, a u nekim obiteljima u rakiji ili votki, danima ili tjednima prije posluživanja, kako bi aroma potpuno prožela tekućinu. Postoji i bezalkoholna inačica za djecu, jednako bogato začinjena, koja se poslužuje uz isti obred. U Švedskoj se glögg pije na božićnim sajmovima (julmarknader), iz čaša kojima se griju ruke na hladnom prosinačkom zraku, i to je jedan od rijetkih trenutaka kad se cijela ulica, a ne samo dom, osjeća blagdanski — baš kao kod nas uz kuhano vino na adventskim sajmovima. Priprema glögga kod kuće — s pravim začinima, a ne iz vrećice — jedan je od najjednostavnijih i najmirisnijih načina da cijela kuća zamiriše na švedski Božić prije nego što gosti uopće uđu na vrata.