Salata od krumpira s kobasicama

Priča

Iako zvuči preskromno za blagdan, krumpirova salata s toplim kobasicama zapravo je, prema anketama njemačkih medija, jelo koje se na Badnju večer jede u više njemačkih domova nego bilo koje drugo — uključujući gusku. Razlog je praktičan: 24. prosinca u Njemačkoj je tradicionalno dan odlaska na misu ponoćku i posjeta rodbini, a ne dan za satima dugo pečenje mesa — to je ostavljeno za prvi ili drugi dan Božića. Hladna ili mlaka krumpirova salata, pripremljena unaprijed, uz vruće kobasice kuhane u zadnji čas, rješenje je koje svima omogućuje da budu za stolom u isto vrijeme bez sati provedenih u kuhinji. Recept salate uvelike varira — neke obitelji koriste majonezu, druge samo ulje, ocat i juhu od govedine za vlažnost — a upravo zbog te jednostavnosti Badnja večer ostaje skromna, dok se prava gozba čuva za Božić — raspored koji će i hrvatskom čitatelju biti poznat.